Union des Œnologues de France

Nos cours de dégustation

Chaque année, les Œnologues de France vous propose un programme de cours de dégustation, dans nos  locaux en plein coeur de Paris dans le 13ème arrondissement, pour un apprentissage simple et convivial de la dégustation.

 


AUCUNE CONNAISSANCE PARTICULIÈRE N’EST NÉCESSAIRE.


  • Une salle de dégustation unique. Postes de dégustations avec crachoirs individuels et verres adaptés à chaque type de vins.
  • Un cycle de 10 cours de dégustation. 4 cours d’initiation suivis de 6 cours de découverte des régions viticoles françaises et étrangères.Vous pouvez choisir de suivre le cycle complet ou seulement les cours de votre choix.

  • Un espace d’échanges et d’apprentissage. Retrouvez des amateurs ou des passionnés de vin, comme vous désireux d’approfondir leurs connaissances en matière de vin.

  • Une dégustation d’une large palette de vins selon les thèmes. Vous dégusterez 6 à 8 vins par séance, soigneusement sélectionnés par l'œnologue, en rapport avec le thème du cours pour vous faire découvrir un maximum de vins.

Une formation exclusivement conçue et dispensée par des œnologues.

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Programme de formation

Cours d'initiation 

Viticulture et vinifications
18 Octobre 2018
La vigne au travers de l’Histoire, la géographie, le climat, la culture. Redécouverte des goûts élémentaires, éveil des cinq sens et vocabulaire du vin.
Les arômes des vins blancs
8 Novembre 2018
Connaître et reconnaître les principaux arômes des vins blancs, identifier les différences entre les cépages, identifier la région de production des vins blancs, apprendre la vinification en blanc.
Les arômes des vins rouges
29 Novembre 2018
Connaître et reconnaître les principaux arômes des vins rouges, identifier les différences entre les cépages, identifier la région de production des vins rouges, apprendre la vinification en rouge.
Les effervescents 
6 Décembre 2018
Comment déguster les vins effervescents ? Comment sont-ils élaborés? Similitudes et différences entre un crémant et un Champagne.

Cours à thèmes

L’influence d’un millésime
10 Janvier 2019
Comprendre l’influence d’un millésime sur le vin, apprendre le potentiel de garde.
Les vignobles méridionaux
7 Février 2019
Les vignobles du Sud de la France, des Côtes du Rhône à la Corse.
Bordeaux versus Bourgogne
7 Mars 2019
Découvrez les différences majeures entre ces deux grandes régions viticoles.
Syrah dans le Monde
11 Avril 2019
Un cépage, plusieurs pays, plusieurs styles ...
Espagne, Italie, Portugal
16 Mai 2019
Cépages et styles des vins des autres grands pays producteurs européens.
Les vins du Nouveau Monde
13 Juin 2019
 Etats-Unis, Chili, Argentine, Nouvelle-Zélande, embarquez pour un tour du monde des vins !

 

Vous souhaitez participer à nos formations ? 

Vous pouvez personnaliser votre cycle en choisissant parmi les différents cours proposés cette année. Pour cela, télécharger le bulletin d'inscription et renvoyer le par mail à degustations@oenologuesdefrance.fr

Vous pouvez également offrir des cours de dégustation ou nous choisir dans les Wonderbox "Initiation à l'œnologie"

TARIF DES FORMATIONS

Cours à l’Unité 56 €
5 Cours 240 €
10 Cours 450 €